有时候一个人为不花钱得到的东西付出的代价最高。”
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某武汉市民在家附近的超市买了即将过期的两盒1000毫升牛奶，她表示：这种牛奶一盒的价格在20元左右，而这种期限保质期在4-6天的牛奶，两盒的价格一般是20元，相当于五折。

虽然一次购买临期食品可能只便宜几元钱，但次数多了，就能省下不少的钱，还可以避免食物浪费，可谓“一石二鸟”。

一、临期食品市场规模巨大

去年，关于购买接近保质期但尚未过期的商品的讨论风起云涌。临时食品是指即将达到保质期限但仍在保质期内的食品。过去，因为临时食品的质量没有保障因此，人们很少购买打折的临期食品。而如今，随着消费观念的转变和临期食品销售渠道的拓展，购买临期食品正成为一种新的消费趋势。

过去，现场食品的加工是许多企业面临的问题。然而，现在这些临期食品受到越来越多年轻人的喜爱，于是，越来越多的美食爱好者看到了商机。

据国家统计局预计，目前我国临期食品市场规模超过800亿元，已经进入发展产业的黄金时期了。一位临期食品店老板曾表示：他自己的店每天营业额都在1万元以上是很常见的，而且顾客都是年轻人。

有相关的数据统计，在过去的2020这一年里，有将近210万消费者在淘宝上购买了临期食品，而这些消费者的年龄段主要是年轻人、90后、大学生、白领，包括一些在二三线城市工作的年轻人、务工人员。